Хлеб на закваске — это хлеб с острым кисловатым вкусом, богатый как ароматом, так и историей. История и легенды Хлеб на закваске восходит к библейским временам. Часто считается, что это лучший выбор хлеба из-за целебного характера процесса ферментации, который делает его кислым.